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粤菜之精髓煲仔饭 秋冬暖粒粒食谱 小编给你们呈上

更新时间  2022-09-15 00:59 阅读
本文摘要:粤菜之精髓煲仔饭 秋冬暖粒粒食谱 小编给你们呈上 腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭……啊,天气一凉就想吃煲仔饭了有木有?不如周末在家试试本身动手? 极简煲仔饭四部曲 0 1 米水比例——1:1.5 洗米,沙煲底部抹油。米和水的比例:1:1.5 0 2 大火收水放肉 米和水放入沙煲,大火烧开;或许十分钟,饭开始收水。可以看到饭外貌有一个个的洞。 放肉类。0 3 小火3-4min 盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。

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粤菜之精髓煲仔饭 秋冬暖粒粒食谱 小编给你们呈上 腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭……啊,天气一凉就想吃煲仔饭了有木有?不如周末在家试试本身动手? 极简煲仔饭四部曲 0 1 米水比例——1:1.5 洗米,沙煲底部抹油。米和水的比例:1:1.5 0 2 大火收水放肉 米和水放入沙煲,大火烧开;或许十分钟,饭开始收水。可以看到饭外貌有一个个的洞。

放肉类。0 3 小火3-4min 盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。0 4 关火15min 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不敷饭就生了,并且很难再挽回了。

各类风味煲仔饭 煲仔饭说起来真的很简朴啊。因为只要肉类提前腌好,适其时机放到锅子里盖上盖子就好了。推荐几款经典风味搭配。

展开全文 排骨煲仔饭 食材:排骨500g、大米300g、油菜3棵、盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽、香菇3个。做法: 1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味 精腌制1小时固然也是久点更好了。

2、放入洗好的大米,插手适量的水,选择米饭类,约莫10分钟阁下,排气开盖。3、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,约莫15分钟,排气开盖。4、将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用。腊肠煲仔饭 食材:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖。

做法: 1、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。2、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。3、浸泡好的大米,插手半汤匙色拉油拌匀。

4、将锅子移至火上,大火煮开后当即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。5、把腊肠切片,再切点姜丝。6、锅中水份快干时,在米饭外貌铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。

盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。7、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。8、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌匀称。

9、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。香菇滑鸡煲仔饭 食材:米2杯、鸡肉350g、干冬菇8朵、青菜3棵、姜一块、葱一条、生抽15ml、麻油5ml、葱花。

做法: 1、鸡斩小块,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟。2、米清洗后滴几滴油拌匀。

3、把米倒进砂锅,插手泡冬菇的水。4、中大火煮至水开后,插手冬菇,转小火。

5、转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始呈现蜂窝状时,插手鸡肉。6、这个时候必然要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁 7、并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部匀称受热。

8、饭熟了以后,插手灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了。资料来历: 下厨房 版权说明:转载目的在于通报更多信息,感激原作者的辛苦创作,如转载涉及版权等问题,请作者与我们接洽,我们将在第一时间处置惩罚!返回,检察更多。


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