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春天 蒸排骨加它更配 鲜香嫩滑 实在太鲜了 蒸一蒸10分钟上桌

更新时间  2022-10-15 00:59 阅读
本文摘要:春天最馋这蒸菜,蒸一蒸10分钟就好,实在太鲜美了,好吃还不上火。现在还是春天,可是天气已经越来越热了,天一热就容易没胃口,进厨房也是一件很是痛苦的事情,因为热天炒菜就容易出一身汗。所以热天想要偷懒的时候,我就喜欢做一些蒸菜,蒸一蒸就好了,既能保留食材自己的鲜美,营养还不容易流失,好吃不上火,关键是蒸菜还特别简朴省事。 家里有小朋侪,孩子长身体需要营养,纵然偷懒每回做菜还是要讲求荤素搭配、营养齐全的。

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春天最馋这蒸菜,蒸一蒸10分钟就好,实在太鲜美了,好吃还不上火。现在还是春天,可是天气已经越来越热了,天一热就容易没胃口,进厨房也是一件很是痛苦的事情,因为热天炒菜就容易出一身汗。所以热天想要偷懒的时候,我就喜欢做一些蒸菜,蒸一蒸就好了,既能保留食材自己的鲜美,营养还不容易流失,好吃不上火,关键是蒸菜还特别简朴省事。

家里有小朋侪,孩子长身体需要营养,纵然偷懒每回做菜还是要讲求荤素搭配、营养齐全的。最近我们家小朋侪就是迷上了我做的蒸排骨,排骨是真的好吃,可是价钱也是未便宜呢,但小朋侪爱吃,偶然吃一回还是舍得的。蒸排骨我们家也是换换着名堂来,之前也跟大家分享芋头蒸排骨、剁椒蒸排骨、清蒸排骨等等,差别的食材搭配,蒸出来的排骨也各有风味,我们家最爱的还属:豆豉蒜蓉蒸排骨。这样蒸出来的排骨带有蒜蓉和豆豉奇特的香味,实在是太鲜美了,很是开胃又下饭,我们全家人都很喜欢这个搭配。

每回蒸一盘都不够吃。接下来跟大家一起分享:豆豉蒜蓉蒸排骨的详细做法。蒸排骨看似很简朴,可是如果蒸的欠好,蒸出来的排骨又老又柴还是很影响口感的,这里跟大家分享几个蒸排骨的要点,蒸出来的排骨鲜香嫩滑。

1、蒸排骨不建议焯水,用浸泡清水和冲洗的方式往复除血水,因为焯水了肉变紧缩,腌制也不容易入味了,蒸出来口感也比力柴。2、排骨需要提前腌制一下,如果不敢时间建议腌制2个小时左右,这样蒸出来更入味。3、蒸排骨的时间也比力讲求,要么蒸刚刚熟透,10多分钟左右,要么蒸40分钟以上,这样的口感才好吃。有的人会质疑蒸排骨10多分钟没有熟透,其实切小块蒸是完全没问题的。

接下来跟大家分享:蒜蓉豆豉蒸排骨的详细做法。春天,蒸排骨加它更配,鲜香嫩滑,实在太鲜了,蒸一蒸10分钟上桌,一起来看看吧。【豆豉蒜蓉蒸排骨】准备食材:排骨适量、豆豉适量、蒜头2瓣。

准备配料:油盐少许、糖少许、生粉1勺。1、排骨放入水里泡15分钟,洗洁净沥干水待用。

(蒸排骨不建议焯水,用浸泡的方式往复除血水,因为焯水后排骨的肉紧缩,腌制的时候就不容易入味了,而且蒸的口感也会偏老)。2、大蒜和豆豉一起切碎待用。3、锅里加入适量的油,热锅凉油放入蒜蓉和豆豉炒出香味来。

(豆豉和蒜蓉炒香腌制排骨,这样味道会更香)。4、把炒香的大蒜豆豉放入浸泡沥干水的排骨里,加入适量生粉拌匀。5、再加入适量盐和少许糖提鲜。

6、将所有配料和排骨一起搅拌匀称装盘,腌制10分钟入味待用。7、锅里水煮开,放入排骨大火蒸10分钟,即可。

出锅上桌即可享用,这样一道家常版的:豆豉蒜蓉蒸排骨就做好啦。这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑,还带有蒜蓉和豆豉的香味,很是开胃好吃又下饭。我们全家人都很喜欢排骨这个做法,蒸一蒸10分钟左右就上桌啦。

切这么小块的排骨蒸10多分钟的样子就可以出锅了,因为蒸的时间长了口感就老了。简朴好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士:1、蒸排骨不需要焯水,用浸泡去除血水,清水冲洗的方法往复血水,因为焯水后的排骨血质变紧缩了,腌制就不容易入味了。2、排骨提前用配料腌制一下,加入少许的生粉,这样蒸出来的排骨更入味,口感更嫩滑。

3、蒸排骨的时间也不宜过长,小排骨切这么小块的,一般蒸个15分钟左右就可以了,如果是大块一些的排骨就需要蒸的时间长一些。凭据大家的实际情况来决议蒸煮的时间。


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