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虾的家常做法大全,虾怎么做好吃,菜谱大全,下厨房

更新时间  2022-10-31 00:59 阅读
本文摘要:蒜蓉蒸龙虾质料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯做法:1. 龙虾洗净切小块排盘。2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。

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蒜蓉蒸龙虾质料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯做法:1. 龙虾洗净切小块排盘。2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。

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经典油焖大虾质料: 对虾500克,河虾150克,食盐3克,酱油10克,醋3克,葱半根,姜1块,黄酒30克,白糖30克,白胡椒粉3克,植物油2两做法:1.准备质料2.大虾先用水清洗频频,接着去须脚,用铰剪逆向贴着头剪去虾枪,虾头也同时开了一个小口子3.用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用铰剪把虾背剪开,挑出虾腺,放盘中晾干外貌水气,葱姜切细丝备用4.锅内倒二两左右植物油,烧七成热放小河虾进去,转中小火逐步炸十分钟,等虾酥油红时把油单独盛出来备用5.炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油,放少许盐拌一下可以当零食,锅内倒熬好的虾油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒6.接着下大虾煎炒两面变红,开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气7.放黄酒,酱油炒出香气来,接着加一些热水,放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀,滴几滴醋提鲜去腥8.中火盖盖焖两分钟,最后大火炬汁收一下即可椒盐虾质料:虾8只,红尖椒1个,尖椒1个,蒜3瓣,淀粉5克,椒盐2克,植物油适量做法:1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉3.锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制4.待蒜末酿成金黄,连忙捞出5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出6.炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒匀称即可出锅。干锅香辣虾质料:蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖做法:1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;4、放入处置惩罚好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;5、倒入适量生抽调味;6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。


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