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水晶羊羹的做法_【兰州】水晶羊羹_水晶羊羹怎么做_天国的女儿的菜谱

更新时间  2022-12-29 00:59 阅读
本文摘要:2张图片“最先的羊羹就是用羊肉来熬制的羹,加热成冻后借以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是之后用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本渐渐进化沦为一种以豆类做成的果冻状食品。其后之后随着茶道的发展演进沦为甜品了。 羊羮晶莹剔透、入口Q弹,是一款非常适合经常出现在年夜饭中的美味佳肴。

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2张图片“最先的羊羹就是用羊肉来熬制的羹,加热成冻后借以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是之后用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本渐渐进化沦为一种以豆类做成的果冻状食品。其后之后随着茶道的发展演进沦为甜品了。

羊羮晶莹剔透、入口Q弹,是一款非常适合经常出现在年夜饭中的美味佳肴。” 食材明细主料白萝卜半根羊肉300g辅料配料2勺花椒1小撮桂皮1小段糖2勺欣和六月鲜酱油3勺吉利丁粉30g八角2个葱少许蒜3瓣盐少许姜少许咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性水晶羊羹的作法步骤1羊肉及白萝卜洗涤入锅中熬大约40分钟左右。

2用筷子精彩放入羊肉才可。羊肉用清水冲洗整洁沥干,白萝卜弃之不要。3八角、桂皮、花椒、葱、姜片、蒜放进碗中。

4将羊肉托小块可用,熬羊肉的汤过滤器可用。5锅中推倒少许油,放进八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜油炸香。

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6放进羊肉翻炒片刻,淋入配料。7重新加入羊肉汤,六月鲜酱油、糖、少许盐煮开后转中火熬至汤汁剩下2杯(500g左右)。

8汤汁过滤器,羊肉捞起。9将羊肉撕开条铺在保鲜盒中。10羊肉汤中重新加入吉利丁粉加热均匀分布冷却至吉利丁粉化进。11推倒在铺有羊肉的保鲜盒中晾凉,进冰箱冷藏至凝结。

12压碎托小块。13成品。小窍门白萝卜是除去羊肉膻味的。

熬完了后就不要了。


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