本文摘要：今天原来是要用培根肉炒土豆与洋葱的，效果发现培根肉家里准备的用完了，现在就用我们家乡四川的腊肉取代，两者也差不多，培根肉是我们老家用猪胸肉腌熏而成的，而腊肉是我们怙恃用烟熏的。现在生活条件好了，家乡许多人都不喜欢吃腊肉了，而也还是有很大一部门人喜欢吃腊肉，以为腊肉香，好吃。而不喜欢的人却说腊肉烟味重，不喜欢吃。 我可没有这种感受，我看是他不会做吧，才会烟味重，其实只要把腊肉多用 热水洗频频，就不会有烟味了。

今天原来是要用培根肉炒土豆与洋葱的，效果发现培根肉家里准备的用完了，现在就用我们家乡四川的腊肉取代，两者也差不多，培根肉是我们老家用猪胸肉腌熏而成的，而腊肉是我们怙恃用烟熏的。现在生活条件好了，家乡许多人都不喜欢吃腊肉了，而也还是有很大一部门人喜欢吃腊肉，以为腊肉香，好吃。而不喜欢的人却说腊肉烟味重，不喜欢吃。

我可没有这种感受，我看是他不会做吧，才会烟味重，其实只要把腊肉多用 热水洗频频，就不会有烟味了。这个腊肉不是买的，是我们四川老家自己家里怙恃喂的猪肉，我们年轻人现在都不太会弄，怙恃用他们传统手艺制作好，放一年都不会坏，现在我就用腊肉炒洋葱与土豆，下面看看我的详细做法吧。【腊肉炒洋葱土豆】准备质料：腊肉200克，洋葱半个，土豆1个，盐，酱油，老抽。

制作步骤：1.把土豆去皮切片。放在清水里。洋葱洗净切片。

腊肉用热水多洗频频，切片备用。2.锅置火上，放入腊肉煎，直到看到腊肉变小，稍微变黄。

3.把土豆片倒入锅中翻炒2分钟，少加一点盐，因为腊肉自己就有盐。4.再加入洋葱片翻炒30秒钟，加入少许老抽，酱油翻炒匀称即可。5.一道简朴的家常菜就做好了，喜欢的朋侪赶快试试吧。喜欢美食的网友，就点个赞，收藏、转发一下吧！也接待您在评论区揭晓您的看法，或者分享您的做法。

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